Reflexiones de un enólogo VIII

La poda del Moscatel es de valientes!

El podar es un arte y eso ya lo sabemos. Mantenerse agachado por larga jornada laboral es de valientes y Don Freddy Parra Hinojosa es uno de ellos.

5000 plantas de Moscatel de Alejandría a sus pies y todas merecen ser escuchadas, la tijera no puede ir en cualquier lado. Don Freddy puede podar hasta 1000 plantas al día si su cuerpo y dolor de columna se lo permiten. 

Se debe mencionar que las plantas de Moscatel son las más bajas y siempre tienden a crecer desde más y más abajo. Tienen abundantes brotes que aparecen del pie del tronco y estos brotes son los llamados “sierpes” …ya lo dice el título, podar moscatel es de valientes!

8 toneladas de uva rica y fresca aparecen de estas verdaderas joyas ubicadas en Checura, comuna de Coelemu.

Más que trabajo, esto es PASIÓN señores. Cada uno de ustedes merece salir a recorrer el valle, salir a perderse y conocer las mil y una realidades que les prepara nuestro Valle del Itata. 

Salud porque aún existen personas que luchan por sus tradiciones a pesar de sus dolores y sacrificios físicos!