MERCADONA
Desde Murcia, España.
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| ¿Cómo puede el Sr. Juan Roig, presidente de Mercadona, opinar sobre la situación económica del país cuando los productos que vende en los supermercados generan enormes costes que no aparecen en el precio de la compra? |
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¿Cómo puede el Sr. Juan Roig, presidente de Mercadona, opinar sobre la situación económica del país cuando los productos que vende en los supermercados generan enormes costes que no aparecen en el precio de la compra?
El ticket del supermercado no refleja el coste real del sistema alimentario. Gran parte de esos costes se trasladan a la sociedad en forma de impactos sociales, económicos, ambientales y sanitarios. Y lo pagan los hogares en impuestos.
Según estimaciones basadas en estudios académicos sobre el sistema alimentario en España, los costes ocultos ascienden aproximadamente a:
- € 1.775 millones de euros en impactos sociales no contabilizados
- €10.297 millones en impactos económicos
- € 64.743 millones en impactos ambientales
- € 74.173 millones en impactos sobre la salud humana
- € 30.000 millones asociados al coste de cocinar en casa
En total, los costes ocultos del sistema alimentario alcanzan los 180.988 millones de euros.
Esto significa que el precio real de los alimentos es aproximadamente tres veces superior al valor que aparece en el ticket del supermercado.
Cuando estos costes se incorporan a los ingresos de los hogares, el resultado es inmediato: los cuatro primeros deciles de renta caen directamente en pobreza, el quinto queda en el límite y los deciles sexto y séptimo viven bajo presión constante.
En otras palabras, la mitad de la sociedad entra en zona de vulnerabilidad cuando se incorpora el coste real de la comida.
Por eso el debate económico no puede seguir centrado en el precio del supermercado. Mientras el sistema alimentario continúe ocultando sus costes reales, millones de hogares seguirán soportando una presión económica invisible que distorsiona la economía y alimenta la inestabilidad social.
JP 10.03.2016
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