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Reflexiones de un enologo: La elegancia de la buena mesa

Demy Olmos Soto

Ingeniero Agrónomo y Enólogo.

¿Mantel rojo con rayas blancas o blanco con rayas rojas?

Si pensabas que nuestros vinos estaban para el servicio básico y rápido, si pensabas que en los recónditos espacios de nuestro Valle del Itata los maderos de cuatro patas no se visten de etiqueta,…miren la imagen. Un lujoso Torontel de Guarilihue Alto llamado Gran Delito de la empresa Vinos de Patio, se cae y cruza en el mantel de rayas.

Imagen perfecta, imagen certera, imagen de gala, imagen que alivia la fatiga.

¡Bon appetit, salut!

Fotografía: gentileza de Vilma Díaz Muñoz.

 

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7 Comentarios en Reflexiones de un enologo: La elegancia de la buena mesa

  1. Qué buen detalle de la botella “cruzada” sobre el mantel.
    Buena descripción , solventada por una sutil imagen.
    Gran detalle… Bien Don Demy.

    Mejor los productores de tan finos vinos.

  2. Parece capo el Enólogo, comprometido, fino y poético.
    Buen aporte a la noble causa del vino.

  3. Demy,en usted se nota la pasión y amor por su trabajo y el respeto y admiración por los frutos de los productores.
    La veneración que se observa en su escrito, me merece admiración y respeto.
    Gracias.

  4. Felicitaciones Demy, su trabajo hermoso, ligado a la tierra y a los campesinos.
    La producción de vinos es una verdadera ciencia y usted la transforma en poesía.

  5. Que fina y hermosa reflexión en torno a una actividad tan noble y digna de ser enaltecida.
    Los campesinos, los agricultores, los productores de vinos, merecen homenajes como este.
    Demy, Usted cree y valora lo que hace y con quienes trabaja.

  6. Bien Demy, gracias.
    “Lo bueno, si breve, dos veces bueno” (Baltazar de Alcázar)

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