La Food Agricultural Organization (FAO) de las Naciones Unidas, define la seguridad alimentaria como aquella condición que se da cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, …Leer mas +
Los edulcorantes, con la implementación de la ley de Etiquetado Nutricional y por ende, la indicación de rotular con sellos los alimentos, que indiquen ALTO EN, ha llevado a la industria de alimento, a generar la sustitución del azúcar (sacarosa) por una gran variedad de …Leer mas +
2015 Científicos y profesionales se unen para demandar mediante una carta pública la creación de un ministerio de ciencia y tecnología para el país. Académicos de universidades se concentran frente a La Moneda para exigir más aportes para la ciencia. Renuncia el presidente del CONICYT. …Leer mas +
Ignacio Domeyko nació en Niedzwiadka, Polonia, el 31 de julio de 1802 y murió en Chile el 23 de enero de 1889. En 1817 ingresó a estudiar en la Universidad de Vilna, licenciándose en 1820. Nacionalista, patriota y partidario de la enseñanza pública, participó en …Leer mas +
Equipo La Ventana Ciudadana Fotografía: Rodrigo Muñoz Bravo Aves de Magallanes Agrupación Ecológica Patagónica Tiuque, (Chimango, Arg) Nombre científico: Milvago chimango Orden: Falconiforme Familia: Falconidae Tiuque bajo la lluvia, sector Sur de la Península de Brunswick, Punta Arenas, Magallanes, agosto 2022. Alimentación: Insectos, babosas, larvas, …Leer mas +
La frase del sociólogo Víctor Orellana, “Nuestra venganza es ser felices”, publicada en el periódico El Desconcierto, refleja claramente lo que pienso de la situación política actual. No porque se trate de una venganza en el sentido académico de una “satisfacción que se toma del …Leer mas +
Ha partido a su viaje eterno al más allá nuestro querido amigo y colaborador de La Ventana Ciudadana, el Doctor Pedro Rioseco Stevenson, médico, docente de la Facultad de Medicina de la Universidad de Concepción y Maestro de la Psiquiatría 2009. Tuvimos el honor de …Leer mas +
2020 Se afirma que cuando la pandemia sea controlada, el país será mucho más pobre que antes. Discrepo de esa visión que usa solo el periscopio de la economía. Con seguridad que la economía nacional se verá muy duramente golpeada, pero el país no es …Leer mas +
Después de jubilarme de la universidad, ahora participo mucho en el Club de Roma. En la foto, me ven con una camiseta que reproduce el escenario del «Caso base» del informe de 1972 «Los límites del crecimiento». En el 50° aniversario de esa publicación, publicamos …Leer mas +
Todas las etiquetas de los alimentos que consumimos vienen con un listado de ingredientes en la parte posterior, entre los cuales encontramos al final todos los aditivos de uso alimentario y que cumplen una determinada función en los alimentos. Sin embargo, debemos poner atención en …Leer mas +
Equipo La Ventana Ciudadana Fotografía: Sergio Ujevic Nielsen Aves de Magallanes Agrupación Ecológica Patagónica Bandurria, Bandurria Austral (Arg) Nombre científico: Theristicus melanopis Orden: Pelecaniformes Familia: Threskiornithidae Humedal Tres Puentes, Punta Arenas, Patagonia, julio 2022. Alimentación: Sapos, renacuajos, lombrices, insectos y otros animalillos. Distribución en Chile: …Leer mas +
Equipo La Ventana Ciudadana Fotografía: Sebastián Saiter Aves de Magallanes Agrupación Ecológica Patagónica Gaviota Austral, (Dolphin Gull) Nombre científico: Leucophaeus scoresbii Orden: Charadriiformes Familia: Laridae Ejemplar adulto. Barranco Amarillo, Estrecho de Magallanes, al norte de Punta Arenas. Invierno 2022. Alimentación: Principalmente carroñera, peces muertos, placentas, …Leer mas +
En Chile vivimos de forma soterrada una lucha por definir cuál será la movilidad preponderante en el futuro, una vez que se termine la pandemia o que la misma se vuelva endémica. Un amplio sector del establishment apuesta por una combinación entre el uso del …Leer mas +
Hablar de salud mental hoy es trascender espacios. Es ir más allá de su abordaje o diagnóstico profesional. Por lo mismo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) plantea que la salud mental se refiere a necesidades humanas, relacionadas y vinculadas, a un estado de …Leer mas +
Debería haber tenido unos diez u once años. Nunca lo supimos con certeza, salvo lo que nos decían los veterinarios. Era obediente, muy calladito –creo que nunca le escuché ladrar- y aguardaba siempre la llegada de sus amos en un rinconcito de la entrada, como …Leer mas +
Atrás quedaron los años en que la alta administración estaba en una suerte de torre de control, inalcanzable, monitoreando el vuelo de sus empleados para vigilar de cerca su productividad. El modelo de líder infalible, impenetrable, imperturbable e inalcanzable ha ido cediendo paso a uno …Leer mas +
La «economía del hidrógeno» es como un zombi: no importa muchas veces sea asesinada, sigue viniendo hacia ti. Al igual que una película de zombis de Hollywood, el hidrógeno parece ejercer una tremenda fascinación porque se está desplazando a la gente como una forma de …Leer mas +
(La Parte I de este artículo se publicó en la edición del 17.07.2022) 3. Etapa de las “universidad acrítica”: el amordazamiento. La ideologización dejó paso en muchos países de la región a quizás la etapa más difícil que debieron enfrentar las universidades: la etapa de …Leer mas +
Equipo La Ventana Ciudadana Fotografía: Sebastián Saiter Aves de Magallanes Agrupación Ecológica Patagónica Caturra, Cachaña (Arg.) (Austral Parakeet) Nombre científico: Enicognathus ferrugineus Orden: Psittaciformes Familia: Psittacidae Loros australes aportando coloración y bullicio natural en ciertos jardines otoñales de la ciudad. Un ejemplar alimentándose de los …Leer mas +
La «reacción en cadena de la ratonera» de la película de Disney de 1957 «Nuestro amigo, el átomo». Un experimento fascinante que trae una pregunta curiosa: ¿Por qué la ratonera es lo único que puedes comprar en una ferretería que puede crear una reacción en …Leer mas +
Salvando particularidades y reconociendo excepciones, hay elementos comunes en la evolución de las universidades de América Latina que permiten generalizar los roles que han cumplido en el devenir de nuestros países. Establecer las principales etapas en función de los roles, es el objetivo de estas …Leer mas +
Equipo La Ventana Ciudadana Fotografía: Sebastián Saiter Aves de Magallanes Agrupación Ecológica Patagónica Peuquito (Chilean Hawk) Nombre científico: Accipiter chilensis Orden: Accipitriformes Familia: Accipitridae Cazando en la alborada invernal. En la calle congelada se desplazaba con dificultad un ejemplar adulto de esta asombrosa ave rapaz …Leer mas +
¿Qué es una pandemia? Una pandemia es una epidemia de una enfermedad infecciosa que se ha propagado en un área geográficamente extensa, por ejemplo, en varios continentes o en todo el mundo, afectando a un número considerable de personas [1]. Es una enfermedad que se …Leer mas +
Desde Florencia, Italia Imagen de «Wired.com». Tenga en cuenta que califican el informe de «infame»; aún están influenciados por la campaña de difamación que se llevó a cabo en su contra en los años setenta y ochenta. Vuelve el interés por «Los límites del crecimiento». …Leer mas +
