Ser enólogo es una opción de vida vida. Es prestarle atención a los sentidos y es ayudar a «cruzar la calle» a la fruta para que salte al éxito o al fracaso. Es uno de los pocos trabajos donde ejercer es festejar y donde respirar aire …Leer mas +
Hoy, de unos estanques de microvinificación aparecen apenas 600 botellas de un correcto vino. Un vino jugoso, fresco, medianamente persistente en boca y con aromas elegantes bien marcados de pomelo, miel y piña que poco a poco se suaviza hasta llegar a perfume de duraznos. …Leer mas +
Ya pasados dos meses desde que empezó la primavera en el Hemisferio Sur, los vinos de esta temporada se encuentran disponibles, en su mayoría. Los vinos blancos listos y sulfitados, muchos de ellos ya con clarificaciones y estabilizados según el formato en que se vayan …Leer mas +
Esto implica que, los Toneleros son desde ahora parte del inventario nacional del patrimonio inmaterial (DIBAM) del país; que hay una valoración favorable del trabajo recién iniciado en el Valle del Itata. A pesar de no lograr el máximo objetivo, ser declarado «Tesoros Vivos de la Humanidad». …Leer mas +
Che bellezza!!! No creerás pero es cierto. Puedes ver acá como yo cuelgo perfectamente de una planta de más de 150 años de la variedad País a orillas del Río Lonquén Sector Pachagua. Comuna de Quirihue. Me pregunto yo, si transitar ahora es complicado, imagínense …Leer mas +
Nada está perdido, aún hay labores que le devuelven la mano al campo! Me he metido en un camino angosto y largo que me causó curiosidad, el sector se llama Caravanchel en la comuna de Coelemu. Como si fuera poca la bella vista de lejos …Leer mas +
La poda del Moscatel es de valientes! El podar es un arte y eso ya lo sabemos. Mantenerse agachado por larga jornada laboral es de valientes y Don Freddy Parra Hinojosa es uno de ellos. 5000 plantas de Moscatel de Alejandría a sus pies y …Leer mas +
¡Orgánico! Linda y saludable historia que deben saber. Hoy caminando por una plaza tranquila y acogedora, me encuentro con un semáforo y a metros una feria campesina. Algo me detiene, los colores de sus verduras y hortalizas no son los que acostumbro a ver. El …Leer mas +
¿Creen que el frío es un impedimento para postergar labores en el campo? Sepan ustedes el sacrificio de este apasionado agricultor del sector del Manzanal en la comuna de Ránquil. Es Don José Ricardo Osorio Muñoz, un viñatero de toda la vida. Son herramientas de …Leer mas +
De acuerdo al enólogo Demy Olmos se debe a que los precios de la uva mejoraron, bordeando los $200 pesos el kilo, por lo que se prefirió vender y no embalar botellas. Según el último Boletín del Vino de la Oficina de Estudios y Políticas …Leer mas +
Cuando el Valle del Itata se cubre de una densa neblina, siempre se debe saber que debajo de ella hay cientos de podadores que luchan con el penetrante frío. Este frío sereno hace que las montañas grises se vean a consecuencia de la espesa niebla. …Leer mas +
Mi ambiente laboral es como una cava europea o una parcela de variedades. Temáticamente a mi oficina acude en forma diaria un señor adulto similar a un Cabernet Sauvignon francés, que por su acidez fija se mantiene en buena forma por años. Se nota que …Leer mas +
La comuna de Coelemu se destaca por poseer una gran cantidad de agricultores viñateros con pequeñas superficies con plantas centenarias y tres cepas principalmente de la variedad País, Moscatel de Alejandría y Cinsault o “cargadora” como la conocen en el campo los productores. Materia prima …Leer mas +
Duele ver cómo pasan y pasan personas por los senderos de Coelemu sin que se contemple realmente la belleza de sus parajes… Checura, Leonera, Magdalena y Guarilihue, entre otras, son parte de esta realidad. Sin embargo hoy, la realidad está cambiando, los esfuerzos de la …Leer mas +
En tránsito por la ruta de Guarilihue en el km7 de la comuna de Coelemu, nos encontramos con estos artistas cepillando y puliendo sus obras de artes. Son toneleros que reciclan maderas de cubas antiquísimas y las convierten en tinas calientes para que disfrutes de …Leer mas +
