Ahí están, calladas sin molestar a nadie. Sin nadie que las moleste ni nadie que las aplauda por el heroico trabajo incansable de posicionar a nuestro valle como la cuna del vino chileno. Después de la guerra somos todos amigos, y he ahí una clara …Leer mas +
En una guarda de vinos añosos, bodega típica de Checura… En un día de regalo, cuando fuimos a buscar unas exquisitas botellas de Cinsault, aparece el guardián de 8 patas que coincidentemente estaba de turno. Quien se mostró justo cuando el rayo de luz entrante …Leer mas +
No se trata de una despalilladora de 50 años, no se trata de una prensa de 70 años calcinada, no se trata de toneles hechos carbón. Se trata de cuánto sacrificio puesto por mantener un rubro que tanto nos apasiona. Cuantos litros del noble pipeño …Leer mas +
Se ha informado en diferentes medios de prensa que, a finales de diciembre, un grupo de seis diputados, ingresó un proyecto de ley en la Cámara para rebajar el límite mínimo de alcohol para el vino chileno. Los intentos por cambiar parte de la Ley …Leer mas +
Para conocer buenos vinos… ¡Esta es parte de la ruta que debe recorrer! Guarilihue es extenso y diversificado. En tres partes se divide a medida que avanzamos por una ruta asfaltada hasta cierto punto: Guarilihue Bajo, Centro y Alto, esta última la más extensa que …Leer mas +
Como los más valientes y condecorados soldados de la mejor batalla descansan estas garrafas en el patio de una bodega familiar. Prestaron servicios al negocio de la familia por más de 20 años y poco a poco han ido cayendo heridos de guerra. Conflictos entre …Leer mas +
Cuanto más antigua, abandonada y maltratada se vea una rueda de carreta, mayor es el ruido que me hace. Hoy visité una bodega en el sector de Los Castaños, un lugar físico lleno de recuerdos, una bodega digna de llamarse “Estilo Itata”. Toneles, tinajas, arados, …Leer mas +
El 4 de septiembre es el Día Nacional del Vino en Chile Sector Caravanchel, Coelemu. Nace la vida en un madero de más de 80 años. Más de 80 veces podadas y por más de 80 años ha entregado uva para un rico y sabroso …Leer mas +
El 4 de septiembre es el Día Nacional Del Vino en Chile Ya van más de dos años que estoy ejerciendo como enólogo en este valle. Valle de los valientes y apasionados del vino. Valle del nuevo mundo que parece del antiguo. Valle al que …Leer mas +
Cuando pienses que todo está oscuro y gris, nunca olvides que es una pestaña en el universo de la belleza …es cosa de respirar profundo y animarse a subir a cualquiera de nuestros cerros. Una mañana de invierno, una mañana fría llena de oxígeno, una …Leer mas +
“Recipientes de buena madera, recipientes del olvido, recipientes llenos de historias que ahora abundan en soledad”. Hoy no son más que fragmentos de recuerdos de antaño. Fundo Las Palmas, de Guarilihue. Hablar de Itata es hablar de la Historia de Chile”. ¡Salud!
Todos tienen sus nombres, basta con un par de llamados y llegan en “filita” a la laguna que tiene el frontis del patio de una antigua y remodelada casa colonial. La casona de Don Abel Rojas no solo tiene gansos y patos, sino que hay …Leer mas +
Caminar por bosques nativos es caminar en la gloria. Una rica y abundante flora nos protege del sereno, una bella y sonante fauna nos canta con su mejor lírica. En un sector de Bularco, comuna de Coelemu existe esta isla creación de Dios, con abundantes …Leer mas +
¿Mantel rojo con rayas blancas o blanco con rayas rojas? Si pensabas que nuestros vinos estaban para el servicio básico y rápido, si pensabas que en los recónditos espacios de nuestro Valle del Itata los maderos de cuatro patas no se visten de etiqueta,…miren la …Leer mas +
Me doy por pagado Después de un largo día de trabajo… y de entregar fuerza física, sacrificio y sudor a la tierra que me vio crecer …después de trabajar naturalmente, de trabajar como un sabio agricultor y compartir con la naturaleza, puedo decir que con …Leer mas +
Sacrificio campesino, pasión, tradición y esfuerzo físico desde el inicio hasta el final… De que día del trabajador me hablan? De cual feriado? Lágrimas me afloran hoy desde la madrugada, ya en terreno entre el frío y espesa neblina cuando desde lejos veo caminar entre …Leer mas +
En nuestro Valle la tradición y el legado abunda y está lejos de morir… Aún existe que generación tras generación se niegan a abandonar lo que nuestros antepasados nos enseñaron. En Guarilihue centro, la familia Lagos lleva por más de 100 años haciendo vinos naturales. …Leer mas +
Porque nuestra misión es recuperar de viñedos antiguos plantas que nuestros abuelos establecieron en lomas con difícil acceso, tiene usted en sus manos un vino correcto, sano y delicioso, cosechado a mano y fermentado con amor. La variedad País posee racimos cónicos alados y bayas …Leer mas +
“Un abanico de vinos coelemanos intentaron cautivar y asociarse a la gastronomía peruana…” La gastronomía peruana como los interesados en el tema lo saben, es una de las más prestigiosas y apreciadas en el concierto internacional. En un esfuerzo liderado por PROCHILE, CORFO y el …Leer mas +
Ser enólogo es una opción de vida vida. Es prestarle atención a los sentidos y es ayudar a “cruzar la calle” a la fruta para que salte al éxito o al fracaso. Es uno de los pocos trabajos donde ejercer es festejar y donde respirar aire …Leer mas +
Hoy, de unos estanques de microvinificación aparecen apenas 600 botellas de un correcto vino. Un vino jugoso, fresco, medianamente persistente en boca y con aromas elegantes bien marcados de pomelo, miel y piña que poco a poco se suaviza hasta llegar a perfume de duraznos. …Leer mas +
Ya pasados dos meses desde que empezó la primavera en el Hemisferio Sur, los vinos de esta temporada se encuentran disponibles, en su mayoría. Los vinos blancos listos y sulfitados, muchos de ellos ya con clarificaciones y estabilizados según el formato en que se vayan …Leer mas +
