El presidente José Antonio Kast se encuentra enfrentado a la necesidad impostergable de tomar decisiones que marcarán el rumbo de su gobierno para los 45 meses que aún restan para el término de su mandato. Cuando apenas ha transcurrido una fracción menor del tiempo constitucional, todas las encuestas, de diverso origen, le otorgan un deteriorado apoyo ciudadano inferior al 40%, porcentaje que implica una caída de más de veinte puntos en relación con su punto de partida a inicios de...
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Cuando se ignora el ritual del comer
Las políticas alimentarias contemporáneas insisten en que la ciencia, la tecnología y la innovación representan la ruta inevitable hacia la salud pública y la eficiencia. Sin embargo, al reducir la alimentación a un problema técnico, se invisibilizan dimensiones simbólicas y afectivas profundamente arraigadas en las …Leer mas +
